Retigo s.r.o.

Возможно также газовое игсполнение

Пароконвектоматы O 2021 i, b, ig

Серия пароконвектоматов RETIGO Orange Vision была разработана для клиентов со скромными требованиями к количеству функций, но акцентом на высокое качество и простоту управления. В отличие от моделей серии Blue Vision, пароконвектоматы Orange Vision оснащаются только системой автоматической очистки, семискоростным вентилятором с функцией останова и необходимыми базовыми функциями. Дополнительное оснащение включает встроенный пульверизатор, створчатый клапан и возможность создания до 99 программ по 9 шагов каждая. Таким образом, клиент получает возможность конфигурации устройства под свои потребности без переплаты за ненужные функции. Элегантный и функциональный дизайн подчеркивает простоту устройств, а ЖК-дисплей обеспечивает легкую настройку и управление.

Модель конвектомата Retigo Vision 2021 идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм) или GN 1/1 (530x325 мм). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка. К данному типоразмеру можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – запасную загрузочную тележку, оборудование для банкетной системы раздачи и т.д. Система парообразования работает на принципе распылителя или при помощи бойлера. Источник тепла электрический или газовый.

Фотогалерея

Запросить продукт

TODO /3d/nejaky_soubor_b-623.html

Уникальные качества

Vision Perfect Cooking

С конвектоматами Retigo Vision Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда будут иметь идеальный цвет, будут сочными, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров.

Vision Design

Конвектомат Retigo Vision предоставляет отличное сочетание функциональности, прекрасной эргономики и привлекательного внешнего вида. Все это с соблюдением безопасности и гигиены.

Vision Controls

Самое простое управление из имеющихся на рынке, экономит Ваше время и позволит Вам быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей реагирует прекрасно, даже если у Вас жирные руки или Вы работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить.

Smart Investment

С конвектоматами Retigo Vision Вы экономите деньги каждый день. Действительно, самое низкое потребление энергии и воды, а также низкие расходы на автоматическую мойку гарантируют Вам быструю окупаемость капиталовложений.

Стандартное оснащение

Приготовление

Горячий воздух 30 – 300 °C
Комбинированный режим 30 – 300 °C
Приготовление на пару 30 – 130 °C
Био приготовление 30 – 98 °C
Ночное приготовление – экономия времени и средств.
Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.

Vision Touch Controls

Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.

Остальное оборудование

Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
Вентилятор с 7 скоростями – точная регулировка распределения воздуха для достижения нужного результата с различными продуктами.
Автоматическая остановка вентилятора – нет ошпаривания при быстром открытии дверцы.
Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.

Унификация подключения

Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
Полная документация эксплуатационных событий

Сервис

BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок

Технические данные

Модель	O 2021 i	O 2021 b	O 2021 ig
Технические характеристики	2E2021IA	2E2021BA	2G2021IA
Энергия	Электричество	Электричество	Газ
Парогенератор	Инжектор	Бойлер	Инжектор
Вместимость	20 x GN2/1	20 x GN2/1	20 x GN2/1
Вместимость (под заказ)	40 x GN1/1	40 x GN1/1	40 x GN1/1
Производительность	600-900	600-900	600-900
Промежуток между полками	63 мм	63 мм	63 мм
Размеры (Ш х В х Г)	1156 x 1815 x 963 мм	1156 x 1815 x 963 мм	1156 x 1815 x 963 мм
Вес	330 кг	336 кг	378 кг
Общая потребляемая мощность	58,9 кВт	58,9 кВт	1,66 кВт
Теплопроизводительность	58 кВт	58 кВт	78 кВт
Потребляемая мощность парогенератора	-	48 кВт	-
Защита предохранителями	100 A	100 A	10 A
Питание	3N~/380-415V/50-60 Гц	3N~/380-415V/50-60 Гц	1N~(2~)/220-240V/50-60 Гц
Шум	до 70 дБА	до 70 дБА	до 70 дБА
Подвод/слив воды	G 3/4” / 50 мм	G 3/4” / 50 мм	G 3/4” / 50 мм
Газовое соединение	-	-	G 3/4”
Температура	30 - 300 °C	30 - 300 °C	30 - 300 °C