Эти гастроемкости изготовлены из эмалированного, тефлонового, алюминиемого или специального проводящего материала так, чтобы было обеспечено как можно лучшее распределение тепла по их поверхности. Так обеспечивается отличная пропеченность блюд и безупречная равномерность выпекания. Их размеры соответствуют пекарскому стандарту 400x600 мм.