Холдомат – это современное удобное кухонное оборудование для профессионального и домашнего использования от качественного производителя RETIGO, успешно работающего в своей сфере с 1993 года. Эти низкотемпературные печи сделают процесс приготовления максимально удобным и деликатным, сохранят блюдо теплым в течение нескольких часов.
Особенности Холдоматов:
- кухонные приборы от RETIGO позволяют в течение длительного времени поддерживать температуру различных мясных и рыбных блюд на уровне 65-75°С, что делает их готовыми к употреблению без дополнительной обработки и других манипуляций;
- в холдоматах используется методика медленного низкотемпературного приготовления и, что позволяет готовить ароматные, нежные блюда из мяса с минимальными потерями первоначального веса (в отличие от классических методик приготовления).
Модельный ряд Холдоматов
Решения для заведений общественного питания
Холдомат Стандарт без датчика температуры предназначен для приготовления блюд при постоянных низких температурах. Также прибор позволяет хранить продукты подогретыми в течение нескольких часов после завершения приготовления.
Холдомат Стандарт с датчиком температуры позволяет готовить более широкий ассортимент блюд с помощью настраиваемых программ, предполагающих до трех ступеней изменения температурного режима. Прибор может использоваться для поддержания пищи теплой в течение длительного времени.
Большой Холдомат – решение для случаев, когда необходима работа с большими объемами пищи. Также как и другие модели имеет функцию медленного низкотемпературного приготовления и длительного поддержания готовой еды подогретой.
Решение для дома
Холдомат 2/3 – модель, адаптированная для домашнего использования. Прибор может использоваться для приготовления различных блюд на низких постоянных температурах и для длительного хранения готовых продуктов при нужном температурном режиме.
Преимущества холдоматов:
- деликатная низкотемпературная обработка пищи, которая позволяет готовить большое количество ароматных и нежных блюд из мяса или рыбы;
- снижение потерь в весе продуктов благодаря медленному приготовлению;
- поддержание готовой пищи разогретой в течение длительного времени.
- уменьшение себестоимости приготовления, благодаря снижению расхода электроэнергии и экономии рабочего времени сотрудников заведения или домохозяйки.
Холдомат – это современное решения для заведений общепита и домашнего использование, которое позволит наслаждаться вкусными и ароматными блюдами из мяса без лишних хлопот.
