Retigo s.r.o.

За это время многое изменилось. Дизайн пароконвектоматов, расширение модельных линеек, дистанционное управление, новые возможности программного обеспечения аппарата, а также, например, приход новых сотрудников или расширение производственных площадей. Последняя пристройка была произведена в 2021 году. Новый цех помогает нам в достижении большей производственной мощности. Задержимся еще на минуту в том времени, когда появился первый пароконвектомат, сразу за которым последовала и фирма. Мы возьмем вас с собой в путешествие по воспоминаниям наших трех (из пяти) собственников. О своих впечатлениях и некоторых фактах рассказали господа Йиржи Затопек, Ярослав Кудела и Либор Павелка.

Как встретились вместе пять совладельцев нынешнего Retigo?

Затопек: Мы все вместе работали на бывшей «Тесле» на машиностроительном заводе в Рожнове, где производились узкоспециализированные машины.

Павелка: Г-н Затопек и г-н Кудела занимались проектированием электрической части, проектированием механической части занимались Йирка Яронь (совладелец компании Retigo — прим. ред.), Вашек Миллер (совладелец компании Retigo — прим. ред.) и я.

Кудела: Мы дружили скорее по работе. В то время мы работали над коптильнями. Их конструкция подобна пароконвектомату. Включает в себя нагревательный элемент, блок управления, вентилятор, но при этом там отсутствуют высокие температуры и коптильня производит дым.

Слева: Норберт Пелц (генеральный директор), владельцы Вацлав Миллер, Ярослав Кудела, Иржи Затопек, Либор Павелка

Откуда возникла идея выпускать пароконвектоматы?

Затопек: После революции Тесла искала, понятное дело, новые виды деятельности, и одной из возможностей были также гастрономические технологии, так что нам было поручено сконструировать пароконвектомат.

Павелка: Однако те пароконвектоматы успеха не имели, и у нас в голове возникла идея создать конвектомат вне Теслы.

Затопек: Было ясно, что Тесле не хватало необходимого маркетинга, когда есть идея и продукт, но продавать устройства было некому. Чего в то время не умел делать никто, не говоря уже о заводе. Поэтому все так и умерло. Таким образом, появилась возможность подумать о том, что дальше.

Кудела: Нам нравилось то, что устройство было дорогим, и его непросто было изготовить или скопировать. Так что на работе мы сказали себе, что попробуем собрать все это вместе. К этому нас привели изменения в компании, а также не слишком хорошие перспективы на будущее. В итоге машиностроительный завод продал всего пару штук пароконвектоматов и через несколько лет обанкротился.

Вы знали, что такое пароконвектомат?

Кудела: Не знали. Я начал изучать информацию и исследовать рынок. У нас не было конкуренции, только немецкая Eloma и еще один производитель. Их пароконвектоматы стоили до 300 тысяч, немыслимые деньги по тем временам, практически цена нового дома. Эти устройства уже имели некоторую историю, так что после революции они начали появляться здесь одними из первых.

Как создавался первый пароконвектомат?

Затопек: Создавался в наше свободное время, мы вычерчивали конструкцию по ночам, а утром снова шли на работу. Затем, на основании чертежей, мы обратились к небольшой фирме, которая поставила нам необходимые комплектующие.

Кудела: При этом первые встречи происходили также и на работе. Всегда когда приходил начальник, мы разбегались, в остальное время чувствовали себя более свободно. Мы создавали цельную концепцию, но каждый делал что-то свое.

Павелка: Да, вместо того, чтобы проводить время с детьми, мы конструировали пароконвектомат. В гараже у г-на Затопека все собиралось вместе, некоторые элементы заказывались в кооперативе, кто-то для нас производил сварку, металлообработку и так далее. Это было скорее кустарное производство. Йирка Яронь тестировал устройство и готовил пищу дома, в своем подвале. Сборка первого экземпляра заняла несколько месяцев, точно уже не помню.

Первый пароконвектомат был произведен под маркой ассоциации предпринимателей, позднее была учреждена компания «Retigo s.r.o.» (примерно в середине 1994 года — прим. ред.), и в компанию пришли первые сотрудники. Или, вернее, первыми сотрудниками были пятеро нас самих.

Во сколько приблизительно обошлось полное изготовление первой единицы пароконвектомата?

Затопек: Я бы сказал около 60 тысяч чешских крон, но точно не помню. Эти деньги мы собрали сами, но я чувствовал, что необходимы более крупные инвестиции. По этой причине я вложил в компанию и свои немалые сбережения и средства, которые заработал в США. Конечно, в Америке половину я потратил на бензин, так как хотел попутешествовать по Штатам, но остальное я инвестировал. Наконец, я даже начал зубрить английский в 40 лет. В Америке я также снимал документальный фильм о жизни земляков и эмигрантов из Валашска в Техас.

Откуда вы черпали вдохновение и конструкторские идеи?

Затопек: Черпать вдохновение нам было неоткуда, разве что только из двух типов пароконвектоматов, выпущенных Теслой, ничего другого у нас не было. Конкуренция отсутствовала. Кроме упомянутых двух изделий производства Тесла, нам не удалось найти ни одного другого пароконвектомата. Мы просто это прочувствовали. По сравнению с Теслой, мы хотели иметь более качественный и современный пароконвектомат без аналогового управления и с цифровыми элементами.

В конце концов все это получилось.

Затопек: В 1993 году появился первый пароконвектомат. Этот пароконвектомат, модель «Digital 611», можно увидеть в экспозиции компании внизу возле столовой.

Павелка: Уже с первого экземпляра у нас было устройство с компьютерным управлением, без аналоговых элементов и ручек. Это было цифровое устройство, отсюда и «Digital» в названии.

Как продавался первый аппарат?

Кудела: В то время «Фелиция» стоила около 70 тысяч, наш первый аппарат мы продали вдвое дороже, и это было потрясающе, но для этого потребовалось затратить много усилий и времени.

Павелка: Первый заказ был оговорен заранее, то есть первое устройство. Г-н Затопек родом из Френштата, и, как вы все знаете, первый пароконвектомат поступил в местную гостиничную школу.

Затопек: С продажи первого пароконвектомата Гостиничной школе во Френштате-под-Радгоштем мы профинансировали дальнейшую разработку 4-х штук. Таким образом, первые пять пароконвектоматов были изготовлены в моем гараже. Только позже мы арендовали помещения на территории Теслы в Рожнове, затем купили и нынешнее здание, которое находилось в довольно запущенном состоянии. Начало бизнеса требовало затянуть пояса, как говорится.

Павелка: Всегда производилось определенное количество пароконвектоматов, которые распродавались. Как только они продавались, мы могли закупить материалы и изготовить следующую партию.

Люди не знали про пароконвектоматы. Как вы научили их работать с ними, как повышали информированность?

Кудела: Мы сами ездили презентовать, обучать и устанавливать аппараты. Денег на сотрудников у нас не было. Я использовал кулинарные книги конкурентов. Приехали, вручную отнесли пароконвектомат на кухню, подключили к водопроводу и канализации, и я еще инструктировал персонал.

Павелка: На кухнях раньше стояли тройные печи производства ALBA Горжовице, все было оборудовано ими. Нам пришлось заниматься просвещением, чтобы люди знали, что пароконвектомат лучше обычной духовки. В отличие от других, мы не должны были импортировать изделия, до сих пор мы были единственными отечественными производителями качественного оборудования.

Кудела: Традиционные духовки имели спираль сверху и снизу. Пароконвектомат — это нечто иное. Ясное дело, температура понизилась. Если раньше на кухне была привычной температура выпекания 200 °С, то мы выпекали при 160 °С и добавляли больше влажности. Результат всегда был превосходный, пропеченный и хрустящий. В то время большинство наших клиентов составляли школьные столовые.

Вы пробовали удачу на выставках в то время?

Кудела: Первая выставка проводилась в г. Брно (в 1994 году — прим. ред.), компании «Retigo s.r.o.» еще не существовало. Мы договорились, что г-н Черный поделится с нами площадкой. Он знал, что такое бизнес, потому что был чехо-швейцарцем. Площадка должна была обойтись нам примерно в 5 тысяч, но в итоге мы ничего не заплатили, так как господину Черному понравилось наше начинание.

В то время мы еще ходили на работу, как обычно. Так что я сказал себе, как бы сделать так, чтобы я был на выставке с пароконвектоматом и на работе одновременно, я не мог позволить себе не ходить на работу (смеется). Наконец, при помощи друзей, я формально присутствовал на работе, но при этом стоял все время на выставке, нервно наблюдая, не идет ли кто-нибудь знакомый по работе, кто бы меня там мог увидеть (смеется). На выставке мы установили контакты, в результате чего продали 4 пароконвектомата в течение первого года. Позже достаточно было разместить объявление на 10 тысяч, и по нему продавалась еще одна штука.

Не было электронных писем, люди не звонили, у нас был факс. Когда он начинал шуршать, это вызывало приятное волнение. Я сразу бежал посмотреть, в чем дело. Так приходили заказы.

Павелка: Первая отдельная выставка от имени «Retigo s.r.o.» была проведена в следующем году (в 1995-м — прим. ред.). Мы также ездили в Словакию. Для этого требовалось большое количество документов. На Бумбалке (пропускной пункт на границе — прим. ред.) стояла очередь из автопоездов, мы проходили таможню, оформляли таможенные бумаги… Выставки проводились в г. Нитра на территории Агрокомплекса.

Кто придумал название фирмы?

Кудела: Название Retigo придумал Йирка Яронь. Мы сидели и размышляли о том, как будем называться. Гастротехника, Гастрооборудование... это было у всех, и вдруг... РЕТИГО. Собственно говоря, в то время мы даже не интересовались, можно ли использовать такое обозначение. Мы в это просто погрузились. Вдохновением послужила Магдалена Добромила Реттигова, мы хотели подчеркнуть чешское происхождение. Более того, Магдалена была достаточно известна, и ее кулинарные книги имелись у людей дома. Помню, первый слоган на стенде был: «Магдалена Добромила Реттигова бы удивилась».

Возникало ли между вами когда-нибудь напряжение, которое бы приводило к спорам?

Павелка: Что-то было немного, но так чтобы в острой форме — скорее нет. Мы всегда понимали, что фирма сильна тем, что мы вместе. И у каждого из нас была некоторая область, которой он занимался и которую курировал. Ярек Кудела занимался маркетингом и сбытом, Йирка Яронь решал вопросы инвестиций и систем, вместе с Вашеком Миллером сводили воедино производство и проектирование механической части, г-н Затопек был руководителем по сервисному обслуживанию и участвовал в проектировании электрической части. Я отвечал за управление кадрами, договорные отношения и экономические вопросы. С самого начала мы с Яреком Куделой ездили на переговоры с деловыми партнерами. Однако мы всегда старались найти решение, чтобы можно было договориться. Бывало, мнения расходились, но мы старались найти приемлемые для всех условия.

(смеется) Парадоксально, но самые большие разногласия возникли при выборе пола для нынешнего вестибюля у рецепции. Огромная дискуссия, должен ли он быть черным, серым, глянцевым, из мрамора и тому подобное.

Это была действительно дорога с приключениями…

Затопек: Для наших первых перевозок использовалась моя «Шкода MB 1000». Кроме всего прочего, я также отвечал за закупку электрооборудования. Во время одной закупки в оптовом магазине в Оломоуце на мою припаркованную машину упала большая катушка (диаметром около 2 метров) с тяжелым кабелем. Левая часть, включая дверь, была приведена в негодность. Так я примотал дверь проволокой к машине и поехал обратно. Ущерб мне позднее возместила упомянутая фирма, стоило это немалых денег. Потом мы купили прицеп для больших объемов перевозок, который до сих пор служит фирме, но бедняги «Шкода MB 1000» уже нет.

И с моим собственным именем у меня связано несколько историй. Из Швеции мы импортировали нагревательные элементы, так шведы старались мне во всем угодить, так как посчитали меня родственником Эмиля Затопека.

Павелка: Однажды мы везли пароконвектомат на Крконоше, в Моравскую Боуду, находящуюся в горах на высоте около 1200 над уровнем моря. Приехали туда утром с тележкой и пароконвектоматом, погода была чудесная, дороги сухие и чистые. Мы установили аппарат, проинструктировали персонал, а вечером уже оттуда не уехали. Пошел снег. У нас не было цепей на колеса и выехать вообще было невозможно. Так что иногда это происходило не без приключений.

И еще случай, когда мы поехали покупать листовой металл, нержавейку. Нам никто ничего не возил. Мы ездили и закупали отдельные элементы сами, грузовики не ездили. Коллеги возили эти листы на тележке и на багажнике на крыше другой машины, «Шкоды 120». Поднялся такой встречный ветер, что листы на крыше полностью погнулись. Так мы работали первый год.

 Один из первых автомобилей Retigo

Куда продавались первые единицы пароконвектоматов?

Все указанные аппараты были проданы еще под маркой объединения, после создания фирмы, «Retigo s.r.o.» продала первый аппарат 16.11.1994 года в упомянутую Моравскую Боуду в г. Шпиндлеров Млын.

Примечание: На ситуацию и условия в начале предпринимательской деятельности влияла атмосфера, царившая в тогдашней Чехословакии, а затем в Чехии (с 1993 года)